라욱 (1) 썸네일형 리스트형 페낭 미식 여행: 나시 칸다르 맛집 레스토랑 타주딘 후세인(Restoran Tajuddin Hussain) 페낭은 '동남아 최고의 미식 도시'라 불린다. 과거 영국 동인도 회사의 무역 거점이었기 때문. 말레인, 중국인, 인도인, 영국인, 태국, 미얀마 등 다양한 사람들이 모여들었다. 그들이 고향의 요리법과 향신료 등을 가져오면서 유니크한 퓨전 요리들이 탄생하게 된 것이다. 이번 포스팅에서는 나시 칸다르(Nasi Kandar) 맛집 레스토랑 타주딘 후세인(Restoran Tajuddin Hussain)을 소개한다. 인도계 이민자들의 요리나시 칸다르(Nasi Kandar)는 인도-무슬림 스타일의 진한 커리 밥 요리다. 인도계 이민자들 인도의 커리 요리를 페낭만의 스타일로 만든 것. 나시(Nasi)는 밥을 칸다르(Kandar)는 지게를 뜻한다. 과거 인도계 이민자 상인들이 긴 대나무 장대 양끝에 밥통과 커리가 든 .. 이전 1 다음
