교토 수제 맥주 맛집 추천: SPRING VALLEY BREWERY Kyoto 방문기

교토에 도착한 첫날 저녁은 우오타미에서 간단히 해결했다. 그런데 어딘가 아쉬운 마음이 남더라. 그래서 2차로 좀 더 특별한 공간을 찾기로 했다. 그래서 방문한 곳이 바로 SPRING VALLEY BREWERY Kyoto( スプリングバレーブルワリー 京都). 한국에서도 수제 맥주를 간혹주 마시는 편인데 일본에서는 어떤 스타일일지 궁금했다. 더구나 교토에서 마시는 로컬 크래프트 비어라는 말 자체가 낭만이니깐 말이다.

스프링 밸리 브루어리

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위치와 외관: 교토 전통 가옥을 리노베이션 한 감성 공간

스프링 밸리 브루어리는 교토 중심부 니시키 시장 근처에 위치해 있다. 교토 가와라마치역에서 도보 5분 시조역에서도 7분 정도 걸린다. 우리 부부는 우오타미에서 택시로 이동했는데 한 15분 정도 걸린 듯하다. 여행 첫날이라 체력은 남아 있었지만 이 정도 먼 거리는 택시를 타는 게 낫다.

 

 

브루어리의 외관은 아주 인상적이다. 100년 된 일본 전통 가옥을 개조한 공간이라 목재 기둥과 창살 그리고 기와지붕까지 그대로 살아 있다. 군산에서 흔히 보는 일제강점기 일본식 가옥과 비슷하지만 여긴 훨씬 따뜻한 분위기가 느껴진다.

목재로 된 창살과 기둥들

 

내부는 깔끔하고 정돈된 일본풍. 과하게 트렌디하지 않고 여백이 있는 공간 구성. 목재 마루 바닥에 같은 톤의 테이블과 의자 그리고 천장까지 일체감 있게 꾸며져 있다. 마치 맥주를 마실 수 있는 교토의 거실 같은 느낌이다.

 

 

분위기 좋은 공간에서 마신 플라이트 세트의 매력

맥주 메뉴는 기대 이상으로 다양했다. IPA, 페일 에일, 라거는 물론이고 계절 한정 맥주까지 준비돼 있었다. 선택장애가 오는 타이밍. 다행히 FLIGHT 세트가 있어 3종의 맥주를 작은 잔에 담아 비교 시음할 수 있었다.

메뉴판

 

페어링 설명과 리미티드 맥주 메뉴판

 

나는 홉향이 진한 IPA부터 과일향 에일 그리고 흑맥주까지 조합해서 주문했다 아내는 깔끔한 라거 하나만 따로 주문했다. 과일향 에일은 유자향이 살짝 도는 'Daydream'이라는 이름의 맥주였는데 캔 맥주와는 비교 불가한 생생한 풍미. 홉향 중심의 페일 에일은 쌉싸름한 끝맛이 좋았고 흑맥주는 그야말로 교과서적인 맛.

라거와 플라이트

 

아내는 과일향 나는 맥주를 그다지 좋아하지 않는 데도 Daydream은 호평했다. 가볍고 깔끔한 데다 유자의 향이 어색하지 않아서였던 것 같다.

 

 

맥주와 어울리는 안주 구성: 간단하지만 정성 가득

우리는 배를 이미 채운 상태라 안주는 감자튀김 하나만 주문했다.

주문한 감자 튀김

 

그런데, 메뉴판을 보면 교토산 돼지고기로 만든 소시지, 경채(京菜)를 활용한 채소 요리, 소시지 플래터, 계절 야채 코스 등 페어링 안주들도 다양하게 구성돼 있다. 맥주 플라이트와 함께 세트로 제공되는 푸드 페어링 세트도 인기라고 한다. 지역 식재료와 맥주의 조화를 고려해서 만든 티가 난다.

 

 

가족 단위부터 혼술까지

전체 좌석 수는 약 80석. 단체석도 따로 마련돼 있어서 4인 이상 그룹 방문도 무난하다. 2층은 상대적으로 조용한 분위기라 데이트 장소로도 좋다고 한다.

 

직원들은 젊고 활기차며, 영어 설명도 어느 정도 가능해서 외국인 방문도 응대 가능하다. 예약은 필수는 아니지만 저녁 시간대나 주말엔 대기가 발생하기 쉽다고 하니 염두에 두자.

 

 

교토에서 맥주를 마신다면 이곳

양조장 모습

 

스프링 밸리 브루어리 교토는 일본적인 공간과 정제된 음식 그리고 다양한 맥주를 조화롭게 즐길 수 있는 공간이다. 우리는 2차 장소로 가볍게 들렀지만 점심 식사나 비어 페어링 코스를 즐겨도 괜찮을 것 같다는 생각도 들었다. 교토에 간다면 한 번쯤은 들러볼 가치가 있는 곳. 특히 맥주를 좋아하는 사람이라면 더욱 추천하고 싶다. 그날 마신 플라이트 세트의 여운이 지금도 입안에 남아 있다. 현지 양조장의 싱싱함은 역시 다르다.